在很多人眼中,奇楠都是沉香中頂級的存在。的確,它那縹緲變化、帶有靈性的香韻是沉香之中難得一見的品韻,然而奇楠之中也有高低等級之分,品鑒方面存在著優劣差別。
奇楠整體香質優于沉香
隨便一塊奇楠沉香,說不好它是否為頂級沉香,但至少是沉香中的精品。
奇楠的整體香質是要優于沉香的,特別是在香韻方面,幾乎見不到含有腥烈雜味的奇楠,即便是文萊綠奇——非越南芽莊所產的奇楠,依舊保有清越怡人的甘涼氣息,不夾雜一絲的雜味,純正干凈,令人心生愉悅。
奇楠的特殊還在于它富有變化的香味,白奇楠、綠奇楠、黃奇楠、黑奇楠和紫奇楠,不一樣的品種帶來五種風格迥異的嗅覺體驗,每一種都在不斷變化中展現著自己特有的韻味品質,精彩紛呈。而沉香之中卻極少出現這種富有變化的韻味,大多香氣穩定,只有經年的老土沉才會在久經歲月后沉淀出帶有變化的香氣。
頂級的奇楠才是頂級的沉香
我們暫時先擱置奇楠從物種上看是否屬于沉香的爭議,因為至今人們還沒有確切的掌握奇楠結香的方式和形成原因。人們可以種植培育出沉香,卻無法人工培育出奇楠。而在香學界,奇楠就是沉香中頂級品的代稱,凡是香氣表現尤為出色的沉香,并且已有足夠長時間的年限,都可以稱為奇楠。但相對于這兩種觀點,普通人更相信奇楠是沉香的特殊存在,奇楠之中也有三六九等之分,優劣之辨,只有頂級的奇楠才算是頂級的沉香,也只有頂級奇楠身上才帶著那與生俱來的高貴而神秘的面紗。
所以,對于沉香來說,奇楠是其中最好的一個品類,但最好的沉香卻不一定只是奇楠。從唐代開始流行的斗香,其實在后來的歲月中一直以不同形式上演,每個時期沉香之間的優劣排位都會發生變化,有社會風尚改變的原因,也有沉香資源減少的原因。今天沉香更加珍貴難得,對于最好的沉香也不應該只把眼光集中在奇楠身上。